Bajo la sombra de un gran Árbol.

...es Leyenda..
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Una antigua leyenda cuenta que cuando Adán tenía 930 años,
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y presintiendo que se le acababa la vida, recordó que el Señor le había
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prometido el "óleo de la misericordia", que sería la rendición suya y de
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la humanidad, y mando a su hijo Seth al Paraíso, donde el querubín
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que lo vigilaba le entrego tres semillas cogidas del árbol del Bien y del Mal.
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Aquellas tres semillas germinaron en la boca de Adán después de muerto,
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y de esta forma en el monte Tabor en el valle de Hebrón,
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nacieron tres árboles: el Olivo, el Cedro y el Ciprés.
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..es historia universal..

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Planta heliófila, es decir, amante del sol.
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En la India, es el árbol de la Paz,
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en Palestina su árbol nacional.
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Los Judíos lo utilizaban para ungir a los que se le encomendaba
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una misión especial.
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Símbolo,moneda,combustible y bálsamo..
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noble Oro liquido del Mediterráneo..
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Fenicia, Siria, Armenia, Palestina,Creta, Egipto...
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Bendito árbol que para los Griegos es una metáfora de la sabiduría
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y de la fecundidad,del conocimiento entre el bien y el mal.
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De su madera se tallaban las estatuas de los dioses, los cetros de los reyes,
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los instrumentos de combate de los héroes.
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Durante las primeras Olimpiadas, los atletas no competían para
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ganar medallas de oro,de plata o de bronce, sino para conseguir coronas
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hechas a base de ramos de olivo y toneles de aceite de oliva extra virgen.
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Simbolo mundial de paz, fecundidad, purificación, fuerza, victoria
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y recompensa.
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es dicho Popular..

"Más Desubicado que aceituna en pan dulce".


..a veces una simpática viñeta..

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como tambien es..

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es admirado en un bello poema..
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Viento suave y cielo azul con mirada clara
miro tus ramas mecerse y pensando en ti mi amada
sueño tenerte abrazada junto a mi.
Verde olivo que tus ramas milenarias vieron pasar
la vida con toda su dulzura y crudeza.
Sin razones, deudas, amarguras, amores,
desamores y venganzas.
Cuantas cosas olivo mio puedes contar
y cuantas cosas no podemos oir.
Tu sombra me produce calma, resguardo y paz.
Sentado a tu lado pienso en mis sueños
y quiero que se conviertan en realidad.
Estar a tu lado amada mia y que el resto
de mis días pasen junto a ti..
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..o un psicoanalisis si sueñas con un Olivar:

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Simbolo de la Fortuna.
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En los sueños, tanto el árbol como un ramito de hojas
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(con o sin olivas)siempre se refiere a paz y reconciliación;
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mientras que las Olivas y el Aceite
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se refieren de un modo indeterminado a beneficios en todos
.
los órdenes de la vida.
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Felicidad en el hogar.
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Armonía afectiva y familiar, relaciones amistosas serenas.
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Paz en el corazón y el espíritu..
.
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..
..la historia graciosa para niños,
. de un fruto negro que quiso ser rojo..


¿Qué es un olivo?
Un olivo
es un viejo, viejo, viejo
y es un niño
con una rama en la frente
y colgado en la cintura,
un saquito todo lleno
de aceitunas.

..y por supuesto una sencilla receta hecha con su rico fruto..
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.

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Ensalada Griega.
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1 Pepino
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4 Tomates
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2 Cebollas
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1 Calabacín
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15 Aceitunas negras(Kalamata)
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2 c/p de aceite de oliva.
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2 c/p de Vinagre blanco.
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2 c/p de jugo de limón.
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Pimienta,Sal al gusto
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1 diente de ajo.
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una ramita de Perejil picadito.
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200 gr de queso blanco duro o feta.
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una hoja de menta.
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Preparación:
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Picar el pepino en cuadros,
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el calabacin en redondeados con su concha,
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los tomates en cuartas partes sin semilla,
.
y la cebolla en pedacitos muy pequeños.
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Las aceitunas sin semilla,por ejemplo la Kalamata.
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Con el aceite,el vinagre,el jugo de limón,
.
una pizca de sal,pimienta,el ajo machacado,
.
hacer una marinada,luego le colocas el perejil bien picadito.
.
Mezclar todos los vegetales a esta marinada.
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De último colocar los trocitos de queso fresco.
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Al servir colocar la hoja de menta dentro muy picadita.

Acompañar con Pan de oliva o Baguette.

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Foto de el Olivar:
Caricatura de:
.

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50 .:

amor y libertad dijo...

y en la vida de jesús el huerto de los olivos es también importante, y el aceite de oliva es el más sano

SILVIA dijo...

hola day
que linda leyenda no la conocia,
me gusto mucha la receta la voy a poner en practica,mi hija vive comiendo aceitunas , si le das a elegir entre una golosina o un paquete de aceituna elegi la ultima
besitos y cariños

Dabart dijo...

Si supieras que el olivo es uno de mis arboles preferidos, son arboles que a pesar de ser pequeños son robustos....
Vivo en la patria de la aceituna y del "aceite de oliva"... he visitado donde hacen este preciado aceite de forma artesanal, un proceso bastante interesante, un aroma exquisito y un aceite lleno de sabor...

Un abrazo day... Ich bin nicht im urlaub... schade!.. ich arbeite zu viel... ich habe noch keine zeit (schade 2!)... kusse!

DaLis dijo...

Hola amiga!!!!primero dejame aclararte que no era una niña linda soy linda,jajajajajajjaj!!!!!muy interesante la historia, es tan importante su significado, el del olivo, que fue tomado del arbol del bien y del mal!!! y muy saludable que es su aceite!!!pero comerlas no me gusta.....pueden pasar cuando le colocan las negras a las pizzas y eso picadas pequeñas... enteras noooooo!!!!!Buena la ensalada pero ya sabes lo que le voy a sacar!!!!!un gran besooooooooooooooooooo

Abuela Ciber dijo...

Me haz hecho recordar la cancon..."Olivares dejare"
Cariños

Brisa de Amor dijo...

Hola vecinita day!

de por si me gustan las aceitunas, me quede hipnotizada mirando las pic... pero esa ensalada griega hummmmmmmm me dejo medio desmayada! jajajaja

besos amigaza!

fernando dijo...

El olivo es parte muy importante de España. Nuestro país es tierra de olivos que dan un excelente aceite de oliva. Un beso.

 kotto dijo...

y tan ricas que son... las verdes son mis favoritas y las negras mmmm ricass...

un abrazo buen fin de semana

Brisa de Amor dijo...

Hola Day! he buscado la cajita del cbox para no volver a comentar por aqui y no la veo... la quitaste?

es que esa ensalada me llama a gritos y temo morder el monitor amiga1


besos y buen fin de semana!

... dijo...

que arbol tan bonito,frondoso y con personalidad.me gustan mucho los olivares y las olivas rellenas con nueces.tengo hambre vengo luego.

Laura dijo...

Me gusta el aceite de oliva, pero no mucho las aceitunas.
Se ven ricas las recetas.

Un abrazo

moderato_josef dijo...

Tus recetas, tus dichos populares quedan mejor aderezados con un buen aceite de oliva. Hummmm!!!! Saludos!

Miguel Pérez dijo...

Hola, a eso le llamo yo una buena ensalada.
me ha gustado mucho tu blog y lo de los olivos yo vivo en andalucia y rodeado de ese preciado fruto,un saludo desde Priego de Córdoba

MentesSueltas dijo...

Aún estoy disfrutando de este hermoso trabajo, muy bueno y bello. Te abrazo y agradezco.

MentesSueltas

Adriana dijo...

jejeje muy linda... Me encantan las aceitunas y me fascinan los griegos...

Reapareciendo

Saludos

Gaby Gaby dijo...

Day!!!
Las aceitunas me recuerdan al pan de jamón y los martinis... ambos deliciosos jejeje,pero mira tu que querido es!!! que importante su árbol, que trascendente para una religión!!! Voy a probar la ensalada...
Por otro lado, gracias por tu comentario... Ciertamente no soy una persona de odiar... y creo que ese post es parte del desahogo de las sensaciones que de repente se agolpan... es como un grito a la incompresión propia y ese pocote de mujeres que viven en mi!!!
Genial tu descripción como "un aguijón" y asi lo voy a tomar... no por lo que duela, si no porque a pesar de ello, una vez retirado, poco a poco deja de doler...
Gracias!!! :)
Dile a tirolito que le guardaré un calendario de las chicas!!! :)
Un beso Inmenso!!!!!

Yolanda Fernández dijo...

Ese pan de oliva y la ensalada se ven muy bien... me provocó.
No se me hubiese ocurrido que se puede hacer un pan de oliva... se ve demasiado rico.
Un saludo,Daymira.

...2 dijo...

Pues miralo a el,aceitunas rellenas con nueces!!!! ves como han cambiado los gustos de R;antes le gustaban rellenas con ajo y no lo soportaba que me diera un beso!!! JAJAJAJA
besito a Ori M.
por cierto,aqui llueve,llueve,llueve

Nany dijo...

Uhmmmm!!! Tengo la boca hecha agua!! Entre tantas olivas, y con lo que me gusta!!!... que bonito post, donde recoges todas estas historias, leyendas, canciones y hasta la viñeta, que creativa, por cierto cambiaste de vestuario, me encanta este nuevo look, besitos.

Matritensis dijo...

Bueno, ¡menuda oda al olivo! yo tengo uno de casi 200 años en mi jardín y es un verdadero placer tumbarte para leer con su sombra ahora en verano.

Besos

GLORIA dijo...

WOW!!! PERO QUE ODA A LA ACEITUNA MI DAY!!!

LAS ADORO, EN ENSALADAS,SOLITAS COMO BOTANA, EN EL PICADILLO DE PUERCO, SIEMPRE ES UN AGASAJO

FELIZ VERANO ♥

Liggy dijo...

Hola Day!

Gracias por tu visita, si mi hijita causa alboroto en la clínica jejej
Y nuestro familión también jejje

Que rica ensalada, le daré la receta a mi amado porque el es el Chef de la casa ;)

Besitos ...... y cuando nos ponemos de acuerdo para ir a al piscina?

Joan González dijo...

Ummmmm...me encanta todo lo relacionado con la aceituna.....y el buen aceite...

salut
joan

(...) dijo...

con tal que no cambie el gusto de otra por tí todo esta bien.mujeres,mujeres.JAJAJAJAJA
R.

Jorgelina dijo...

Hola Day!!
Un gusto pasar por tu blog.
Me encanto la leyenda ,no la conocia.
Por mi parte me gustan las aceitunas,si son verdes mejor.
Te dejo un saludo .

La implosion en Venezuela dijo...

Guao le sacaste provecho a ese arbolito...que bueno fue pasear por este post..,por mi parte las aceitunas son exquisitas..,las rellenas con pimenton...se me agua la boca...Ah! al igual que mi coterranea Gaby...en el Martini ,le da ese toque de magia y sensualidad al compartir con tu pareja..te doy un dato: con un shot de tequila la aceituna es deliciosa....pruebalo y me dices...cuidado eh?...si te rascas..,
Besos inimaginables
Unaco

Abuela Ciber dijo...

Gracias or visitarme.
Cariños

Dédalus dijo...

¡Qué buena entrada, Day!... Y qué instructiva. La he seguido, bajando hacia el teclado, de pe a pa, y me ha encantado. He hecho muchas veces ensaladas con parecidos ingredientes, pero para este finde replicaré tu propuesta. Con la mitad de pepino, eso sí, que repite un montón.

"Verde que te quiero verde,
verde campo, verde mar...
Verde que te quiero verde,
verde como el olivar".

Besos.

Carlos dijo...

...y cuando te acostumbras a su aceite es imposible dejarlo.

Lo malo? en América es costoso...

Tu Vecina Day dijo...

Buenos dias,

-Que bonito,que toda historia de Amor al prójimo y creación,comienza con un Olivar..

Un besito.

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-Creo que tu hija♥ y la mía♥ van por los mismos gustos Silvia por lo menos culinarios,aquí en el otro lado del mundo hay otra chiquilla que le encanta la aceituna ;-)

Chevere verte,un besote.

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-Epale Grüne-Leguancito Dabart
tiempo sin leerte,me imagino que tienes trabajo..y bastante :( me vino a la mente el Gardasee..líndos recuerdos de aquellas tus fotos..

-Ahhhh ni que lo digas ;-),Italia, la bella Italia y su aceite de Oliva,Ummmmm me imagino el aroma de el sitio donde fuistes..

Besotes :-)Gracias por los recuerdos y la constancia.

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je je je "Niña línda Dalis je je je..me anoto este fín de semana a tu rica Pisca y tú le vas sacando las olivas a tu próxima ensalada veraniega jiji--

Besos.

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Hola Abuela

..debe ser una línda canción..

Besos.


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-Manos a la obra Brisita,mira que no hay nada mejor que sacarse una espinita de unos Pics provocadores ja ja..imaginate que yo cuando estuve haciendo este post tuve que tener un frasquito de Olivas(rellenas con naranja,ummmmmm!)al lado mientras escribía je je no aguantaba tanta provocación..fué rico hacerlo por cierto ja ja.

Besossss.

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-Cierto,una gran fuente principal de ingresos para España tierra de Olivos por Excelencia Fernando

Besos.

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..verdecitas,negritas,rellenas..Kotto Ummmmm..

Un besito.Felices días..

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-La cbox está por allá abaaajo por el sótano de esta casa Patricia..

pd:las pics je je..

Mua!



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...

..ya sé como eres de ahorrativo,pero hasta en letras ahorras? ja ja ja..♥

Yo aquí super contenta con mi Bonsái de Olivo,está bellooooooo,ahora te envio mi primera foto ;-)

pd:Rellenas con Mandel!Ummmm ricas.

Mua!Saludos de la familia.♥

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-Recibe esta vez un abrazo anti-aceitunero :)Laura

-Chevere verte de nuevo ;-)

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-Un toque de rico sabor en letras Josef

Besotes ;-)

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-Muchas gracias Miguel,un honor que seas tú quien lo escriba ;-),con ese hobby culinario que disfrutas y la bella Ciudad donde vives..

..maravilloso todo lo que ví ;-)

Un abrazo.

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-Muchas gracias MentesSueltas muy bonito todo lo que has escrito ;-).

Un beso.

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-Que de tiempos
Adriana,muyyyy cool verte nuevamente,ahora recuerdo cuanto te gustan las viñetas desde vecinos.com,(ahora sé que también los griegos jjeje)

Un besote.Que todo vaya muyy chevere en proyecto ;-)

Mua!cuídate.

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-Tan bella Gaby Gaby♥

-Orgullosa de mis eternas sobrinas preferidas,ya sabes,creo que cada ser humano alguna vez en su vida a sido picado por esa avispita maluca de un mal sentimiento.

-Algunos la sacan cuanto antes,a otros les dura más la hinchazón,pero al fínal todo vuelve a tornarse con cierto color rosa en algún momento de la vida.;-)

pd:je je je quien viera a tirolín pin pon,con su Kalender secreto ojeándolo cúal albúm de barajitas cuando voy a tender ropa ja ja ja ja ja,y escondiéndolo cúal gran tesoro debajo del colchón ja ja ja.

pd2:si el lee esto seguro se reirá mucho lo conozco ja ja.

pd3:Martini para dos Ummmmmmmmm..

-Besos y saludos de toda la Family♥

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Vamos a Comerciales...

 kotto dijo...

un abrazo cariñoso buen fin de semana

GaviotaZalas dijo...

Aqui en Italia está de Moda tener un olivo centenario en el jardín,lo cual comienza a crear grandes problemas. El estado está controlando este mercado porq existen ejemplares con más de 500 años valiosos como patrimonio nacional...saludos

ich dijo...

Gute nacht=)

Ana. dijo...

Hola, encantada de saludarte!

Sabes que este homenaje tuyo al olivo me ha recordado un poema de Miguel Hernández que en los primeros años de democracia en España fue casi un himno cantado por Jarcha...

Andaluces de Jaén
Aceituneros altivos,
decidme en el alma: ¿quién,
quién levantó los olivos?

No los levantó la nada,
ni el dinero, ni el señor,
sino la tierra callada,
el trabajo y el sudor.


Un abrazo!

SEISITO dijo...

Que buena receta y con lo bien que me hacen las aceitunas,todo bonito la lectura, la ilustracion, etc. te pomgo un 10.
cariños DAY.
ANTONIA

Tu Vecina Day dijo...

-En verdad aquí lo venden ya listo Yolanda..pero seguro que debe ser muy fácil hacerlo en casa...y muyyy rico.

Chevere verte :-)
Un abrazo.

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je je je ...2

.. así que a ninguno de los dos les dió por colocar nombre?jaja
Ehhhhh los gustos de tu querubín R yo sé que han cambiado y muuuucho jijiji..es más no te deberías de quejar por lo menos ahora te besa y no huele a ajo!Diossss las mujeres que complicadas somos a veces,verdad primito♥ ja ja ja.

Besosssssssssssss..de todos♥ Felíz finde.

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-Gracias Nany para mí es un superhonor lo que escribes,sobre todo tú con tu mirada y todas las bellezas en imágenes que haces..aunque no te creas jiji..yo me la paso en esa cambiadera,no solo en el blog,aquí en la casa tambien muevo todo :)..pienso que las energias hay que trasladarlas siempre de sitio para que no se acumulen y se mantengan siempre con vida ;-)

pd:no ves como se movierón tus ojitos con esas pics aceituneras ja ja ja..

Besotes.Chevere verte un ratico por aquí.

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-Que increíble lo que me dices Matritensis y yo que pensé que los 170 años de el castaño que animaba los días de Ana Frank era viejito,y tu tienes uno de casi 200.Que cool!
Y de paso un OLIVO guao.

Ya te creo que debe ser encantador estar bajo de él disfrutando el verano.

Un besote.

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-Feliz verano querida Gloria y también Felíz cumple,que la hayas pasado BOMBA en tu día y a todos los cangrejitos que tienes en casa ;-)

Un beso.

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Liggy..espero que podamos vernos pronto,te aviso en el telefono cuando viene mi hija mayor en estos días 1 semana.Sería interesante que se conociera con la tuya,las dos son de la misma edad!que bueno.

Familión de amapuches y besito a la jovencita enfermita.

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Tu Vecina Day dijo...

Hooola Joan.Chevere verte por aquí.
Felíz fín de semana.Gracias por pasar.

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(...).

jajajjajaja te la comiste con ese comentario primo!cierto que tienes toda la razón,..jajaja y ya antes le escribí a tu amada algo parecido pero la verdad es que tu eres una v..Vantaa jajajaja

BESOS a los dos.

pd:jajaja.

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-Muchas gracias por tu visita Jorgelina y seas bienvenida!todas las veces que te apetezca..
Aqui,como tú,todos encantados con las aceitunas que son tan ricas,Ummm verdecitas que delicia..

Recibe un abrazo.

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Creo que fué más bien el arbolito el que me sacó sentimientos bonitos Arturo,es que en estos días me regalarón un Bonsái de un Olivo y me abrió la imaginación y el encanto y me desbordé jjeje..

pd:Ummm gracias por el dato,debe ser rico el tequila y su ritual + una oliva..

Un besote.

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Cariños querida Abuela..siempre un placer..

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suerte con tu ensalada este fín de semana,querido amigo Dédalus..si ella hará que te sientas felíz al degustarla como fué leer toda esta entrada,me sentiré más que complacida de haberte sacado una sutil sonrisa. :-)

Bello..
"Verde que te quiero verde,
verde campo, verde mar...
Verde que te quiero verde,
verde como el olivar".

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Hooola Carlos,con los que me escribiste ahorita me has hecho recordar que mi family se llevó unos cuantos litros de aceite de aquí aprovechando que podian llevar bastantes kilos de equipaje.Su uso allá en verdad que es un lujo,y con lo sano que es..

Un besote.

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Felíces días para ti también Kotto ;-).Gracias.

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Tu Vecina Day dijo...

Hooola Gaviota,

-Me imagino que tendría que haber una Ley que regule esta actividad,y que quienes lo cometan sean sancionados como todo criminal,ya que se trata de un delito de expolio tanto ambiental como cultural.

-Seguro que los dueños de los huertos donde encuentran estos ejemplares son los menos beneficiados con esta mafia o los que menos se llevan de este tremendo negocio redondo.

pd:500 años! increíble..

Un besote.Me alegra verte por estos lares.

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Preciosa tu bienvenida Ana,tan preciosa como todo tu blog..

Gracias,recibe un cálido abrazo. ;-)

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Hoola querida Antonia jaja gracias,me sentí contigo ahorita como una alumna con su maestra..

Un besote.Felices días amiga.

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Gracias a todos por pasar y por sus agradables comentarios,siempre me ha agradadado leerles y con gusto escribírles,muy chevere el ratico dedicado ;-)

Besos y Feliz Fín de semana.

DaLis dijo...

Hola!!!!querida Day!!! gracias por las felicitaciones y las bendiciones!!!!y .........siiii es genetica por la mamá!!!jajajajajaj

Muchos besos!!!!!!

DaLis dijo...

ahhhh gracias por los amapuches!!!!

Brisa de Amor dijo...

Hola vecinita Day!

♥ AMIGUIIIIIIIS♥

FOREVER & EVER!


beshos y abrashos enormes!

tcalo dijo...

Day que post tan bonito, toda una historia!!... A mi la ensalada griega me encanta!!! y las aceitunas en muchas recetas.
Saludos,
t.

Dabart dijo...

...todo ok day?

SOL dijo...

Holas!
Mil gracias pro tus bendiciones! :D
Anotare la receta, ahora que a juro te comer mejor ;)
Un abrazo!

Tu Vecina Day dijo...

Hoy voy a ponerlas así junticas chicuelas Dalis y Patricia ya que ustedes son muy especiales siempre conmigo y también entre ustedes mismas ♥,un cariño virtual que siempre estará latente ;-)

Muchas Gracias..
..y Besosssssssssss


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-La verdad es que ahorita que entré aquí a escribirles me llevo sorpresitas,las dos chicas que contesté antes son superPanas entre ellas,y ni decírle eso a USTEDES TRES. TCalo,Dabart y Sol..Más que superpanas entre si,todos tienen un corazón ITALIANO del tamaño de...una BOTA Núr 45 jejeje.

-Por aquí todo chevere David,un poquito nostálgica de mi family en Vzla por estas fechas,pero chevere.
-Gracias Teresita por tu impresión del post aceitunero,y a la próxima MAMÀ Sol a cuidarse a comer bastante ensalada como las de esa pics.Ahora tiene que pensar en comer por los DOS ♥ siempre!y sobre todo sano.

Besotes a los tres.Muy chevere verles antes de ír a dormír,estoy ahorita sin una pisca de sueño.

Mua!♥


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Tu Vecina Day dijo...

Comadrita,te escribí lo que querias,mañana te llamo tempranito,si entras me fuiiiiiiiiiiiii..aqui es tarde :)
TQM.

Achernar dijo...

Hola, Vecina:

Ya enlacé tu blog. Parece muy rica esa enlasada griega. Uno de estos días la pruebo.

Bonito y suculento blog, muy variado.

Saludos

Achernar dijo...

Quise escribir "ensalada" y me salió otra cosa.

¿Tienes alguna receta de tabule libanés?

Saludos

Tu Vecina Day dijo...

Gracias Achernar por tu comentario y el enlace,eres muy amable,chevere tener la posibilidad de leer cositas de tu espacio ;-)

Tu Vecina Day dijo...

pd:..jaja tal vez estabas pensando en enlace y te salió así..la ensalada griega de verdad que es riquisima.Oye la verdad es que no conozco el plato que me dices,en realidad a veces posteo recetas que ya hago antes aquí en casa y superfáciles.Creo imaginar que Tabule es con trigo y es tal vez como un tipo de ensalada veraniega?una vez comí en una casa algo libanés tal vez sea,solo se que estaba riquisssimo y muy rápido de preparar y comer... :)

pd2:yo coloqué las direcciones de mis vecinos por allá abajooo ya sabes,por el sótano de esta casita virtual.

Un abrazo.

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